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1 準備工作

1.1 開機前，操作人員應穿戴工作服，正確佩戴口罩等防護用品。

1.2 認真檢查設備及電路情況，確認無誤后方可開機使用。

1.3 接通電源，試運行，測試蒸箱是否正常。

1.4 使用時檢查自動進水閥是否正常，確保蒸箱里的水量。

2 具體操作事項

2.1 使用時應先加水，再關蒸箱門，檢查無誤后再打開開關。

2.2 放入食物后設定好需要的溫度和時間，開始蒸制食物。

2.3 蒸制結束后關閉氣閥，打開蒸箱門待蒸氣散發(fā)完后，再取出物品，以免蒸氣迎面撲出燙傷臉部。

2.4 取完食物后，將蒸箱門關好，益于保護蒸箱壽命。

2.5 使用完畢后，關閉開關方可離開。

3 注意事項

3.1 取出蒸箱里的物品時，手要用抹布包嚴，以防燙手。

3.2 蒸箱的使用及保養(yǎng)設置專人負責，其他人員使用時需經(jīng)主管同意后讓可操作。

3.3 蒸箱使用前必須檢查蒸箱內(nèi)的水位和水質狀況，保持水位高度和水質符合要求。

4 異常情況處理

4.1 如果發(fā)現(xiàn)設備運轉異常，應立即關掉電源，通知維修。

5 其他要求

5.1 經(jīng)常保持蒸箱衛(wèi)生干凈，每次使用完畢后及時清理干凈，定期除堿垢，放水、換水，必須使用凈水器供水，檢查供水系統(tǒng)是否完好。